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【立春·冬酿酒】开春升阳气,古人用一个冬季酝酿一坛春的祝福
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古人认为冬去春来,阳气上升,宜于秋冬酿酒,留作冬春交替之时饮用,以补充阳气,迎接新一年的春天。本片参考清朝《清嘉录》等文献资料,结合传统黄酒酿制方法,采用桂花参与酿制,适度还原冬酿酒古法制作过程,将大自然的美好,封存在酒里。
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