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来潮汕必吃的惠来美食,正宗惠来手工鱼丸,现场制作忙得像打战!
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今天来看下惠来神泉那哥鱼丸的制作过程,大姐都是采用新鲜的那哥鱼来制作的,先去除内脏跟用冰水清洗之后再取出鱼肉,再进行打浆,把鱼肉打成细腻的鱼浆。不要小看小小的一颗鱼丸,制作过程是很有考究的。
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