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国产虹鳟PK挪威三文鱼!关于寄生虫的真相竟然是...?松本酒造桃之滴爆款”新酒“推荐~
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本篇以烟台经海的海水养殖虹鳟/Oncorhynchus mykiss 为例,讲解了其两个分型(陆封型的虹鳟&洄游型的硬头鳟)和“银化”这种生理变化的重要意义,并且对关于寄生虫方面流传已久的错误观点进行了反驳,最后与挪威产的大西洋鲑(三文鱼)进行了味道上的对比,出场菜品如下: 海水虹鳟和挪威三文鱼刺身 海水虹鳟的Carpaccio 盐烤海水虹鳟与挪威三文鱼 黄油煎海水虹鳟
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这个很日本。
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