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教你简单三步做出好吃又有颜的香草蜜桃塔
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甜酥面团塔壳: 香草卡仕达: 低筋面粉150G 蛋黄 45G 糖粉 75G 幼砂糖 30G 杏仁粉 30G 牛奶 250G 海盐 0.3G 香草英 半支 黄油丁 75G 玉米淀粉25G 鸡蛋 30G 170℃烤15分钟,刷蛋液 再165℃烤10分钟到8成熟 8成熟烤165℃10分钟到全熟 ~~~~~~~~~~~~~~~~ TIPS: 1,加热卡仕达的时候要保持搅拌,火力不宜太大,不然真的会糊锅底,且无法挽救。 2保鲜膜与卡仕达之间不能有空气,可以避免产生水珠和表面结皮。 3塔壳一定要烤脆才好吃。
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