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2023年中国羊肉行业深度分析报告-华经产业研究院
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羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊是杂食性动物,对水草的要求很挑剔。它们喜干厌湿,若生活在湿热湿寒的环境,容易患各种健康疾病。在夏季炎热时期,耐热性差的羊种容易出现气喘、停食的情况,影响肉质。山上环境干燥,温度适宜,水源干净无污染,羊类长期以纤维低,蛋白质高的雪扒草为食,自然比山下的鲜美。 2022年我国肉羊生产继续向好,羊肉产量创历史新高,据统计,我国羊肉产量从2010年的406万吨增长至2022年的525万吨,2010-2022年CAGR为2.16%。2020年,受新冠肺炎疫情大流行等因素的影响,全球羊肉生产和贸易均呈现低迷态势,我国羊肉进口量开始下降。2021年,随着全球经济复苏,国际贸易市场逐渐活跃,我国羊肉进口量出现一定回升,但由于疫情在全球范围内持续多点散发及国际冲突不稳定的影响,2022年我国羊肉进口量和进口额又呈现下降趋势。2022年我国羊肉进口量为35.8万吨,同比下降14.8%,进口额为20.8亿美元,同比下降14.4%。我国羊肉进口来源国主要为新西兰和澳大利亚,2022年从新西兰进口的羊肉数量为19.5万吨,占进口总量的54.6%;从澳大利亚进口的羊肉数量为14.9万吨,较2021年上涨了3.1%,占进口总量的41.8%,澳洲羊肉的贸易竞争力有所增加。 近年来,随着我国人口总量的不断增加,再加上居民收入水平提高和生活方式转变,国内羊肉需求量持续增长,羊肉总消费量和人均消费量总体呈现上升趋势。据统计,2022年我国羊肉表观消费量达到560.6万吨,较2021年增长1.0%。从人均羊肉消费量来看,人均表观消费量从2021年的3.93kg/人增长到2022年的3.97kg/人,国内羊肉消费需求旺盛。 华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析羊肉行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析羊肉行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据羊肉行业的发展轨迹及实践经验,精心研究编制《2023-2028年中国羊肉行业市场发展监测及投资战略规划研究报告》,为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
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