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【冬季SP】你分得清章鱼、鱿鱼和墨鱼吗?陈晓卿老师乱入拍摄现场!鱿鱼的胆固醇真的高吗?
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本期凑齐了头足纲的几样代表性食材:冬季正当季的中国真蛸/Octopus sinensis、金乌贼、莱氏拟乌贼和中国枪乌贼,并区分了章鱼,墨鱼和鱿鱼三类物种。之后讲解了如何分辨头足纲物种的公母并且在探讨了“一口鱿鱼等于40口肥肉”这种说法的科学性。P.S 陈晓卿老师乱入 出场菜品: 诗百篇2019特选长相思 生相生牡蠣 真蛸の吸盤ポン酢 真蛸と泥障烏賊の刺身盛り合わせ コウイカの天婦羅 泥障烏賊の天婦羅 真蛸の天婦羅 清蒸野生大黄鱼 中国槍烏賊の塩焼き 真蛸の桜煮 真蛸の寿司盛り合わせ タコ飯
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