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巨甜!2020年中國沖煮冠軍李震沖煮法
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敲黑板: A:v60濾杯 B:中等偏細研磨度,水溫94度,水粉比#1:16 C:整體注水節奏要快,沖煮時間控制在1分20秒左右 •第一段中心注入50g水悶蒸30秒 •第二段先中心注水到120g(視頻中第二段直接繞圈注水是錯誤示範-_-...),然後繞圈注水到190g,最後回到中心注水到256g •1分30秒左右結束沖煮
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