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满屋浓郁焦糖香😋0难度复刻法国PH大师同款大肚子玛德琳
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配方依旧来自法国马卡龙之父Pierre Hermé, 极度简洁实用、颜值高、绝佳口感,是大师蛋糕的最大特点。 . 这款玛德琳也不例外,贝壳外观、傲娇大肚腩、浓郁焦糖香、外酥内软口感,新手也能轻松上手,0失败。 . ————【焦糖玛德琳配方】———— 细砂糖caster sugar 30g 转化糖浆Invert sugar 8g 全蛋whole eggs 55g 香草精vanilla extract 0.5g 低筋粉cake flour 55g 泡打粉baking powder 2g 无盐黄油unsalted butter 80g 焦糖酱caramel sauce 30g . 焦糖酱配方Caramel Sauce Recipe: 细砂糖caster sugar 30g 鲜奶油whipping cream 30g
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