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清明节除了吃青团,还可以吃青团面包!
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今天做了青团面包。因为前些天我说我买了好多艾草,然后微博上好多小伙伴给我出了好多主意,有人说做艾草馒头,有人说做艾草粑粑,有人说煮鸡蛋,还有人说做吐司,后来我就觉得做面包也是不错的,我就想着那就做个有青团元素的面包吧,所以就做了这个面包。 刚开始全部用艾草泥揉面的,但是我发现不行,对面筋有影响,揉不出膜,后来就想着加汤种应该可以让面团更Q弹,也会更软,就调整配方加了汤种,减少艾草泥,现在这个配方可以揉出手套膜,想做吐司应该也是没问题的。
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