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2023年中国新式茶饮行业深度分析报告-华经产业研究院
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新式茶饮,是指以茶叶、水果及牛奶等原料,根据消费者偏好辅以珍珠、椰果等小料,现场调制而成饮料。一般而言,新式茶饮产品主要分为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五类。 产业链方面,茶叶、水果、乳制品等原材料构成了新式茶饮行业的上游端;中游参与者是新式茶饮品牌商,负责新式茶饮的设计、生产及包装,主要经营模式包括直营模式和加盟模式等;下游为新式茶饮的流通过程,分为线下门店、自配送平台、第三方配送平台这三种,最终到达终端消费者。新式茶饮对于茶叶的外形要求低,但对滋味、香气的要求较高,从源头提高茶叶内在品质,不仅有利于管控茶饮质量,还利于带动销售额增长。2022年,中国干毛茶的产量为318.1万吨,较上年增长3.85%。 整体来看,中国新式茶饮行业市场规模由2017年的422亿元增至2021年的1003亿元,年复合增长率一直超过20%。因受疫情影响,预计2022年的新式茶饮市场规模可到达1040亿元,基本与2021年持平。据不完全统计,2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家,较2020年年底增长超28%;高增速意味着新式茶饮行业对创业者依然存在吸引力,未来行业竞争也将更加激烈。随着外卖平台和应用程序的普及、移动设备渗透率的增加、以及人民生活节奏的加快,尤其是年轻人生活方式和购买方式的转变,让外卖市场增长迅速。2022年,新式茶饮的外卖零售额约占了总零售额的54%,并将持续释放增长潜力。城市分布情况来看,新式茶饮呈现向三、四线市场下沉的趋势。细分来看,一线城市和新一线城市的的市场份额分别为12%、17%,二线城市的所占比例为13%,三线城市占比27%,四线及以下城市的比重为32%。 华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析新式茶饮行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析新式茶饮行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据新式茶饮行业的发展轨迹及实践经验,精心研究编制《2023-2028年中国新式茶饮行业竞争格局及市场发展潜力预测报告》,为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
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