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3种红豆品种制作百搭美食辅料蜜红豆,应该用哪种红豆最合适?
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因为一碗双皮奶,我又鼓足勇气琢磨蜜红豆了。以前我做过,但是做出来总是开花,烂烂的。这些天又仔细研究了一下。还要感谢群里的小伙伴们给了我好多建议,现在是终于可以做出比较满意的蜜红豆了。 做蜜红豆要想不破皮,里边又要沙沙的,主要是靠焖,用热水把红豆焖熟。另外红豆也是分好几种的,有红豆、红小豆、赤小豆等,因为群里小伙伴都跟我说赤小豆不适合做蜜红豆,做出来不沙,也不爱熟,所以我就走个捷径不尝试了。然后我用红豆和红小豆都分别尝试做了蜜红豆,经过反复制作对比,我觉得红小豆最适合做蜜红豆。
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