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粉糯的板栗搭配香甜的腊肠,出锅前一定要淋上一点红葱油~一口下去太满足了!!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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自己在家做的排骨不嫩怎么办?这样做的生焗排骨蒜香浓郁、鲜嫩爽口~比什么做法都好吃!
这样做的糯米小凉糕一口下去就能吃到有颗粒感的红豆馅,还有不开空调都能感受到的清凉感!
香露全鸡鸡肉香嫩,闻起来还有独特的香味~要是没有强哥,想要做好这道菜还真的有点难!
四款夏日必备的解腻凉拌开胃菜!你更心仪哪位师傅做的呢?可以收藏起来慢慢学哦~
列入非遗名录的炣豆腐,每家每户都有不同的做法~你更喜欢哪位师傅的做法呢?
“三黑酥”的做法是西湖宾馆的糕点师傅们一代一代传承下来的~现在无偿分享给大家!
排骨软烂脱骨,香芋吸满了汤汁粉糯鲜香,简直比排骨还好吃~就连汤汁拌饭也是一绝呢!
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
猪蹄入口即化、鲍鱼饱满鲜嫩~如果学会了这道猪蹄烧鲍鱼就让它出现在下次的家宴菜单上吧!
原来自制虾滑这么简单?Q弹爽滑、颗颗圆润!在家就能实现的虾滑自由,比火锅店还好吃!
三位师傅共同烹饪一只番鸭,给大家带来番鸭三种不同的吃法!你会更爱哪一道呢?
目鱼筒骨、芋头番鸭、猪肚蛏干…你最喜欢的炖罐是哪款?评论区告诉我吧!
酸辣爽口越啃越过瘾,根本停不下来!夏天就需要吃一些秘制泡鸭爪来给自己开胃解腻吧~
放心做,这道沙茶牛肉煲一定让你被追着夸!咸香微甜的沙茶酱让牛肉吃起来更滑嫩鲜美了~
懒人必学!不用揉面的拇指煎包来啦~金黄酥脆、肉馅爆汁。 一口一个炫到停不下来!
没有福州人不爱吃的——马蹄糕~依秀今天给大家分享福州古法马蹄糕做法,千万别错过咯!
你吃过吗?无鸡蛋版海蛎煎,一口下去超满足!大颗的海蛎只用地瓜粉浆着煎更嫩滑哦~
喜欢酸甜口味的朋友要学起来,太适合夏天啦!猪脚Q弹软糯,满满的胶原蛋白~
这道有五十多年历史的“金屋藏娇”,大部分人却没吃过!它是否勾起你的兴趣了呢?
咸香酥脆,草鱼还能这么吃?炸至酥脆后泡入我分享的独家酱汁即可,一定要做给家人尝尝哦!
趁着春天到来多吃乳鸽,好处不用多说!胡椒焗乳鸽只要像我这样做,全家人都爱吃~
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
将猪肉去筋反复捶打成,再加上地瓜粉制成肉泥!自己在家也能做心心念念的福鼎肉片啦~
排骨先煎后烧,制成酱红发亮、香味独特的洋烧排!今天让强哥来分享家庭做法的改良洋烧排~
“虾酥”是福州著名的传统风味小吃之一!也是在外飘泊的游子最思念的一口家乡味~
美鹤师傅做了四十年的拌牛腱肉,都有哪些技巧呢?今天就用一条视频手把手教给你!
干蒸鸡的保姆级教程来啦!只要跟着我的视频厨房小白也能做出鲜美多汁的干蒸鸡哦~
好吃到“膨胀”的气泡虾~酥脆的外皮里是鲜嫩的虾肉,吃进嘴里只能听见咔哧咔哧的响声!
煮汤、炒菜等等都能用到的酸笋,制作原来这么简单!另外再教大家一个缩短腌制时间的办法~
糟色红艳,口感香甜,酒香四溢~糟肉光饼夹的不仅是油润润的五花肉,还有乡情!
在强哥心里比干杯更重要的就是下酒菜~而提到下酒菜就一定少不了美鹤师傅做的干锅鸡!
喜欢吃鱼又怕制作麻烦的朋友快来呀~一学就会的蒜香鱼片今天由强哥来亲手制作哦!
清甜可口、糯糯叽叽,还带着淡淡的南瓜香~现在就动起手来和强哥一起学做南瓜糕吧!
平常家里买鲳鱼不是红烧就是清蒸,真的有点吃腻了!今天就做一道熏鲳鱼吧~
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
鱼片嫩滑、葱香四溢,厨房小白也能秒变大厨!强哥与美鹤共同完成的葱油鱼片,你也来试试吧~
配方干净、做法简单~每到夏天人人都爱吃的小布丁,猜猜我只花了多少成本就做了这么多?
如果你吃腻了泡椒田鸡,就试试黄焖田鸡这个做法吧!田鸡爱好者真的太满足了~
每一片鲜香嫩滑的鱼片都吸满了番茄汤汁~每次胃口不好都很想念这道吃不腻的砂锅番茄鱼!
不加一滴水的番茄炖牛肉——酸甜浓郁、软烂入味,汤汁拌饭真是一绝!你会给它打几分?