V
主页
本年度最火的蛋糕!我来告诉你代糖和砂糖做出来有什么不同!
发布人
前两天做了本年度最火的巴斯克蛋糕。我在油管上搜的原方。第一发布者是Bon Appétit,就用的她们的方子做的。我老公看到这个成品以后问我你这蛋糕是不是做失败了,我说别老土了,这个就这样子的,要的就是它的焦香味。 这次心血来潮,想试试不同糖量做出来的蛋糕有什么不同效果,所以做了三个六寸巴斯克。一个按原方做的,一个减了点糖, 一个用的代糖。最后发现还是糖多的味道更好,糖不止是增加甜味的,它还有很多其他作用,它可以帮助食物上色产生漂亮的焦糖色,还能起到防腐的作用,延长食物保质期等等,这些都是代……
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
哈根达斯39块钱一小块的蓝莓芝士蛋糕我做出来啦!酸甜爆浆,奶酪浓郁,可好吃了!
想吃乳酪月饼谁还去买味多美啊!在家做比他好吃10倍!
如何做一个不消泡的巧克力戚风蛋糕!
后悔没有早点学做的北海道双层芝士蛋糕,超级无敌好吃呀呀呀!
减糖的海绵蛋糕真的做不好吗?
不用烤箱,有手就能做的柠檬生乳酪蛋糕!酸酸甜甜超好吃!
美食Lab|不看必后悔系列!我研究出戚风蛋糕各种开裂的原因了!
一款拥有蛋糕口感的面包
历时两周终于研究出了枣糕王的枣糕!另附改良版低油低糖配方
夏日冰蓝椰奶冻🌊✨慕斯蛋糕💙免烤箱巨好吃!
可可海盐芝士蛋糕卷🍫甜咸口真的太好吃啦
松软美味不甜腻的圣诞树根蛋糕,你一定要试一试!
这蛋糕卖了100多年,没有冷藏技术也可以长期保存,难怪可以流传至今!
一把芝麻,一碗面粉,无需放油就能做出嘎嘣脆的小零食!
不看必后悔系列!浪费了几十个鸡蛋总结的蛋糕卷各种失败案例!
摆脱烘焙小白标签必学的10款酱料,全部配方汇总在结尾!
太妃糖口味的奶油蛋糕,你一定要试试!
大师书里的摩卡蛋糕,在家也能轻松复刻。。。。。。
这蛋糕后悔没早点做!入口即化绵软细腻,关键是做起来还很简单!
有着冰激凌口感的生乳卷!一个方法,可以让蛋糕卷完以后不掉皮!
秋天的味道,栗子季一定要吃栗子蛋糕!赶快自己动手做起来呀!
做中式酥皮点心,可以试试冷冻生胚这个方法!
开店必备的爆款面包核桃布里奥斯!口味可甜可咸,外形很丑但味道绝对一流!
流传已超百年的中式蛋糕,做法简单又美味,在家也能轻松复刻!
据说这个某音卖疯了!在家做没难度,奶香软糯太好吃啦!
经典法式千层酥,拿破仑蛋糕!超超超超详细制作经验让你不失败!
排队才能买到的网红巧克力派在家就能做,你都想不到其实它就是......
自制好吃的豆乳夹心面包!但是千万不要学我太贪心!
自用6年配方,不开裂不回缩的抹茶纸杯蛋糕 !
🍫巧克力布朗尼蛋糕💥巧克力脑袋给我狠狠冲
不塌陷不回缩的金枕蛋糕配方来喽!无泡打粉也松软!掌握要点不会失败!
贵的离谱!自己做便宜又美味,太适合夏天了!
低油低糖的软欧面团做出的黑芝麻流心小面包
老式奶油卷|竟然是这么做出来了,怪不得小时候被馋哭了~
吃腻了基础戚风!吃这个!
【美食LAB】面包发酵完全指南,把这些发酵方法和关键点都掌握好,你的发酵就再也不会有问题了!
简单快速的马拉盏蒸蛋糕,好吃不上火!
网红店的招牌软欧包,我又研究出做法啦!
又一款甜而不腻的咸味胡萝卜蛋糕
我以前怎么不知道这个方法,不用放冰箱冷藏也能快速做酥皮