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香浓美味的特浓卡仕达面包,很有意思的整形和灌馅方法!
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用料:此配方可以做十个面包 面团: 高筋面粉250克,糖35克,盐4克,耐高糖干酵母2.5克,全蛋液25克,淡奶185克,炼乳25克,黄油25克 卡仕达酱: 淡奶75克,淡奶油50克,全蛋液30克,糖20克,玉米淀粉11克 特殊说明: 根据每个人使用的面包粉吸水性和各地方湿度不同,水量请自行增减,最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手,但是面团不会软塌塌的状态就可以了。
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