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【100国料理#40|鹰嘴豆泥】以色列的日常美食
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💯国世界料理No.40【鹰嘴豆泥| 𝐇𝐮𝐦𝐦𝐮𝐬】 以色列的美食深受地中海和中东两大文化的影响。很多中东传统美食也是以色列的日常料理。鹰嘴豆泥,又称為Hummus,是中东地区传统美食之一,源自於古代埃及,在1万年前就有在土耳其的种植记录,芝麻酱也可追溯到13世纪的烹饪书里!。它是以鹰嘴豆為主要原料,再加入橄欖油、蒜、柠檬汁等调味料製成的浓郁泥状食品。这款美食拥有丰富的歷史文化底蕴,被认為是中东家庭不可少的料理,更被誉為是健康饮食的代表之一。
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