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40年的老汤牛杂面,锅里飘着黑油,浮沫都不打,老板:爱吃不吃
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40年的老汤牛杂面,锅里飘着黑油,浮沫都不打,老板:爱吃不吃
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山东最绝一家人,1锅老汤100多年只煮烧鸡,店面偏僻不愁卖
8年没换过的牛杂老汤,上面飘着一层“黑油”,你敢吃吗
贝勒爷看到老汤酱牛肉,激动的唱起了小曲
8年没换过的牛杂老汤,上面飘着一层“黑油”,你敢吃吗?
你还信百年老汤吗?卤肉这样吊汤,每一锅都比他们老汤香
卤味老汤可以一直吃吗
百年老汤保养,卤油撇到什么程度才算好,不要小瞧这些知识点!
夫妻摆摊30年,留下40年的老汤,儿子接手每天卤8锅不够卖,够味
广州牛杂界的大佬,开了32年的小店,25元一碗,每天能卖1000多碗
襄阳第一人气牛杂面,天天排队几十米,15一碗肉真多,这个得劲
港式牛杂面 牛三宝(牛腩 牛筋 金钱肚)软腍入味好食!
日本埼玉第一豚骨拉面!老板身残志坚!老汤豚骨浓厚黏嘴!肘子叉烧肉厚软嫩!这下只好狂炫了…
合肥怪老头卤菜,不许问价不能聊天,猪皮喊大白菜,30年老汤真黑
试用期2900的大厨,老板叫他炒一盘蛋炒饭,出锅后老板直接给6900
日本百年老汤关东煮!
南京89岁阿婆卖小吃,40年老汤不换卤,个个手剥翻指甲,看着心疼
卤汤保养不好,每次损失2000块,这样维护也能成百年老汤
老冯教你在家做【一锅老汤】上集,仔细看,百年老汤的第一步就从这里开始!
河南驴肉大王,祖传7代百年老汤,过年1天卤60头驴,1斤100贵不贵
安徽大爷卖卤肉,1958年老汤成骄傲,62年不间断,满满岁月沉淀感
广州绝味牛杂,20元一大盆,满满都是肉!性价比极高,地址超隐蔽
山东大集猪头肉8元一斤,顾客买回家喂狗,老板直言他买回家自己吃的
为何百年卤水价值超百万?卤水越久越香,难道它不会变质吗?
巨大的锅,1吨牛肉和香肠!光光看着就让人流口水,这也太香了吧
老冯教你在家做【一锅老汤】下集,咱们赶紧继续下一步,调汤和保存方法大家可要记牢了!
“百年老卤水”都是怎么保存的?为什么越久越香,还不会变质?
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做卤肉卤菜,第一锅新汤好操作,但是怎么第二次、第三次循环卤肉才是真正的干货~
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成都“最怪的牛肉”堆成山来卖,7元一碗,小店20多年子承父业,生意不行了,日卖几百碗
百年老汤真的存在吗?什么又是百年老汤,取决于你的店?
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卤汤刚用一周就坏了,浪费了2000块,卤水保养这几个重点一定呀记住
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做大块牛肉面的干货就在于这两点,肉不但要口感酥嫩,更要入味充分,这才是一碗合格的牛肉面