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lwlw Tasty【7寸戚风蛋糕零失败配方,枸杞原浆戚风蛋糕,海绵蛋糕】
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戚风蛋糕的配方千变万化,关键在于把握好油蛋奶面糊的稀稠度,太稀会造成蛋糕底部沉底,太稠会消耗大量蛋白霜中的气泡造成蛋糕不够蓬松。 这款加入枸杞奶浆的戚风蛋糕口味上更增加了枸杞果香,绵软湿润! 工具: 7寸中空圆烤盘 食材用量 4只鸡蛋 1/3杯食用油 1/4杯+1汤匙牛奶 1/4杯细砂糖 2/3杯(80克)低筋粉 2/3 cup cake flour(粉末食材蓬松状态称量,1杯低筋粉约为120克) 20克枸杞干 (2.5汤匙) 背景音乐: White River - Aakash Gandhi
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