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福建农村传统麦芽糖,配料只有小麦和糯米,80后夫妻手工日做200斤不够卖。
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福建漳州柴火麦芽糖,1锅要熬8小时,配料就小麦和糯米,80后宝妈日煮300斤不够卖。
福建闽南婚庆经典小吃,用糯米和芋头制作,酥香可口,麦芽糖会拉丝。
福建莆田大锅焖豆腐,农村流水席式的餐厅,1锅做20桌的量,满满烟火气。
福建农村大姐自创用柴火封肉,1缸60多份要慢焖7小时,1天做300多份卖2万多块。
福建阿姨在偏僻巷子炸醋肉,却连外地客人都跑来买,每日要炸300多斤不够卖。
福建夫妻负债做炸物小摊创业20年,如今日炸2、300斤翻身,他说做生意一定要坚持真材实料。
福建传承1000多年的传统糕点,逢年过节婚嫁满月必备,软糯Q弹有嚼劲。
福建泉州红烧猪脚包,1个3斤多,不油不腻,软糯有嚼劲。
据说闽南人小时候都吃过,长得跟枕头一样,1个卖15,福建大叔做了32年。
福建夫妻做猪肉小吃创业20多年,配方敢无保留公开,他说这是家家户户都会做的菜,用好材料比较重要!
福建大叔传承祖辈5代的手艺,每天手工制作贡糖,一块拳头大小的糖皮就要手工捶打200多下。
福建小姐姐用大肠做“黑暗料理”,1天要用20幅大肠灌200多斤,创新加糯米曾是全城独一家。
福建古镇老街做了4代人的小店,海蛎饼1个6块日炸500多个,满满的烟火气。
泉州大叔用糯米和芋头做三国时期传统小吃,高峰日做20000斤不够卖。
福建漳州特色“糯米龟”,1只268斤,大叔做了40年,纯手工5天要做1万多斤,卖10多万营业额。
福建小镇特色米粉,80个老师傅手工制作、天然日晒,米粉松散又Q弹,手工1天只能做8000斤。
福建山区米粉制作,配料只有大米和山泉水,经过天然日晒,米粉Q弹有嚼劲。
福建农村90后自榨山茶油来焖土鸡,调味只下酱油和盐巴,却异常美味!
福建泉州五香卷,加鲜虾、瘦肉和葱,皮薄馅满口感丰富,真的太香了!
福建漳州生男孩的报喜饼,烤起来跟吹气球一样,1个脸盆大,做法罕见。
福建泉州过元宵节必吃的传统小吃,每颗都要经历5次敲击和10多次翻滚,口感Q弹软糯。
福建泉州特色芋头丸子,可蒸可炸软糯Q弹,阿姨日做100斤芋头做1000多个。
福建莆田独特豆腐丸子做法,传承了600多年,曾是宫廷名菜,主料豆腐加上山海结合的调味。
福建80后白领回乡创业做糖,日做2大锅100斤不够卖,家长每天追着做。
福建泉州经典茶配,加蒜头的麻花,80后姐姐纯手工一天做1000根。
福建泉州传统盐烧鸡,80后大哥在偏僻山上研究20多年,调味简单却美味。
福建惠安神奇小吃,一份22有巴浪鱼有腌肉,80后大姐坚持每天手工制作。
福建泉州宴席必出的传统小吃,80后大姐手工日做2000卷。
福建阿姨在农村用柴火灶做蛋糕界鼻祖,高峰日用200多斤蛋卖7000多,传承百年的手艺。
福建农村大叔用传承300多年手艺做水果小吃,村民每天手工捏制,1年要做3万斤,却还不够卖。
福建传承2代人做了80年的古早味甜品,加了肥肉吃起来却不腻,你们见过嘛?
福建大叔用糯米做闽南零食“小金条”,纯手工工序繁琐,20多个师傅1天只能做1000多斤。
福建老师傅用柴火熬枇杷膏,1锅要熬10小时,100斤枇杷果只能熬出20斤枇杷膏!
福建泉州特产白粬,夏日冰凉解暑神器,小哥自研机器传承传统手艺,日做500斤。
福建晋江大叔用马鲛鱼手工打羹,1盆30斤要打1小时,每天打10盆不够卖。
福建闽南烧肉粽,1个粽子包9种料汇聚山珍海味,农村阿姨日包10000个。
福建阿姨做高颜值印尼糕点,1个10多层要1层1层地蒸1个多小时,1天手工只能做几十个。
福建小哥用生芋头做家乡小吃,传承了300多年,高峰一天要做6000个。
福建大叔用祖传5代手艺做“福建会繁殖的线面”,老工匠手工1天只能做70多斤,拉完1根有1000米长,比头发丝还细。
福建漳州传统大肉饼,用鲜肉古法制作酥香软糯,70岁老伯高峰日做6000个!