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一把芝麻,一碗面粉,无需放油就能做出嘎嘣脆的小零食!
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看风味人间认识了河南小吃芝麻焦馍,看介绍做起来很简单,不用放油,而且很脆,放了很多芝麻吃起来很香。 这个做法和炸排叉是一样的,和面的配方都一样,这个芝麻多了30克,不需要用油炸,比炸排叉更健康一些。没有 吃过的小伙伴们不妨试试,很不错的小吃。 要想做的很脆,一定要擀的很薄很薄,越薄越脆,但是烙的时候千万注意火候,小火反复翻面。别用大火。火的温度均匀是最好的,不均匀最后成品的颜色也不太均匀。 —————————————— 用料:中筋面粉200克,水120克,芝麻50克,盐2—4克
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