天河｜乡下饭庄，一个老牌粤菜，它的老店已经无数次打卡了，也介绍过碌鹅和泥炉叉烧这些经典菜，这次我们来珠村附近的新店试试。
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广州已经不太多见的纯木炭现烤无骨乳猪，一家番禺的农庄私厨。
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在广州永远可以信任那些街坊吃了二十几年的粤菜排档，很多旧味藏在其中，比如今天的油纸包鸡，在广州已经非常少见了。
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天河｜蒲匠，广州贼靠谱的烤活鳗和牛放题自助，以前在中大的时候就经常打卡，搬到天河北之后还是头一次来。
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天河｜养鱼苏的庄园，广州仅有的中山正丰鱼清水火锅，把普通的淡水鱼养到入口甘甜确实不多见，虽然小贵，还是值得。
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白云｜齐富路｜朱记顺德公，广州不多见的香茅脆皮羊肉煲，258两斤肉，差不多一半是羊腩，还含4个配菜，这个品质这个量远胜那些名不副实还动不动200多一斤的老字号。
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越秀｜翅叔港式酒家，在广州比较独树一帜的宝藏粤菜食肆，我自己经常闪现～也经常带朋友来，每年定期做个回顾已经成了习惯。
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天河｜养鱼苏的庄园，刚来广州时其实挺难理解当地的清水火锅是什么鬼，后来到顺德中山这些地方体验过越来越多好的食材，慢慢会发现最朴素的方式才是对好食材最大的尊重。
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老西关贼靠谱的五个面家之一，开了差不多20年，虽然米其林发了4年小牌牌，但是挺低调的，味道虽稍有下滑，但相对其他家，依然算优秀。
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广州城区为数不多，平价吃奄仔蟹，膏油蟹等各种青蟹的20年老蟹馆。
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天河｜啫火啫啫煲，这家的啫大肠头至少已经能在我心里排到广州前三了，在天河城心能吃到这么一个烟火气十足的啫啫煲不多见，虽然有瑕疵，但也确实给了一些惊喜。
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最喜欢的面家之一，除了丽的面家的猪肝面，只认他家。比吴财记那些米其林面家强多了，接近香港的出品。牛腩也特别好。值得专门跑一趟。
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佛山｜金源酒家，坚持做着不少古法功夫菜的老牌食肆，像荔蓉香酥鸽～网油珍肝卷这些比较耗费人工的老粤菜，已经相当少见了。
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有些美味只要克服了一次心理恐惧～从此就会欲罢不能，昨晚吃了一个传承三代的烹蛇世家，很多本地老广从小到大吃了十几年，时至今日这种食肆已经非常稀少了。
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越秀｜惠福西｜穗香食府，名副其实“平靓正”的老广饭堂，这种出品经典又实惠的粤菜馆儿真的不多见了。
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在江南西街坊心中相当有地位的20年住家饭。不仅仅实惠好吃，它家烧鹅完全超出了我的预期。
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海珠｜南华东路｜裕华餐馆，默默经营了40年的老广旧味，上次介绍过它家有着广州鼻祖地位的白切鹅，其实它的白切东山羊也相当出众，但鲜有人知。
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一个街坊帮衬了20多年的地道鱼生老店，鱼生出品一直不错，值得试试。
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越秀｜农讲所｜铭少食鸡专门店，我心里老城区的头牌烧鸡终于有着落了，皮脆爆汁的程度甚至有些离谱～，其他出品也几乎很难挑剔出什么问题，并且还算挺实惠。
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我在广州闪现次数最多的老牌儿粤菜，它家不少菜品在我心里排位都很高，香椒盐富贵虾目前为止依然是我心中广州赖尿虾的头牌。
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越秀｜乐兴港式火锅，老城区我最喜欢的三家港式浓汤火锅，今天来吃最后一家，也是相对来说性价比比较高的一个，食材品质也一直比较稳定。
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越秀｜麓苑轩，广州头一个做蒸汽火锅的老酒家，再次打卡，经过大浪淘沙的这些年，依然屹立在一个并不算优越的位置上，挺难得的，很多老食客帮衬，我记忆里盐水鹅也很出众。
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海珠｜同福西｜贰少，在广州的羊肉江湖为数不多充满烟熏香气的古法黑金羊腩，红焖羊肉也相当到位，这是好吃不贵羊肉煲系列的第二集。
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一个被本地老饕们青睐的街坊粤菜，店面不大，却藏着被称为广州十大名鸡之一的“市师鸡”。
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广州仅有做皇帝肉的宝藏面馆，姜葱蚝汁皇帝肉捞面是我的专属配置，那个美味不可多得。
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佛山｜御汤园，粉丝推荐的本地人饭堂，比较实惠，老火汤煲的相当可以，像脆皮牛坑腩这种不算常见的菜品做的也相当可以。
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广州以烹羊著称的食肆为数不多，这是我心中白切羊的天花板，服务了街坊40年，把烹羊这件事玩出花的大致仅此一家。
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荔湾｜洋城面店，上次去勇记之后～不少附近的粉丝都提到了市场里另一家久经考验老面馆儿，趁着到西塱采购刚好过来试试。
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深藏在批发市场的三十年老牌粤菜，不仅做着广州最原始的桑拿菜，被称为十大名鸡之一的“真味鸡”也相当出众。
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白云｜三元里｜南泉轩，贼低调的宝藏粤菜，十几年默默靠品质做着老客生意，市师鸡远胜已经名声在外的那些食肆，附近有泉，鱼在泉水中瘦身，用泉水煲汤，是得天独厚的优势。
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番禺｜名郡鲜，一个没什么特别的菜式，但每道菜又有自己的独到之处的宝藏粤菜。烧鹅是我今年吃过最嫩最香口的，五十多的黄鳝饭满满都是黄鳝。
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荔湾｜西塱｜荔苑私厨，对于喜欢河鲜又讨厌挑刺的人来说，无骨和顺鱼简直可爱至极，几乎没人花功夫做这道菜了。如果不是朋友带路，很难发现西塱藏了家相当靠谱的私房菜。
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荔湾｜黄鳝婆，从台山开到广州的兴华黄鳝饭老号，主打黄鳝饭，也做着不少像稻草肉、五味鹅这种地道的台山菜，很短的时间的就成了芳村新的街坊饭堂。
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海珠｜御翅厨房，除了翅叔之外总算有了另一家出色的浓汤石锅翅，在老城区能被街坊们迅速接受的粤菜馆子多少都有点儿功力，尤其领教了它家大厨对柠檬的钟爱。
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天河｜新斗记，从香港开到广州的粤菜过江龙，黑叉烧，乳鸽，冰镇咕噜肉出众，上次来留下了一些遗憾和念想，特别是没吃到芋泥香酥鸭，因此今天特意过来二刷。
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如果不是一位潮汕粉丝的坚持，差点儿被某点评误导，而错失一个还挺宝藏的潮汕排档。它家的炭烤豆腐鱼尤其好吃，在广州不多见。
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天河｜冼村｜天宝兄弟，大概是今年在广州吃到最过瘾的湘菜馆子，不论龙虾还是小炒，出品道道精彩，连虾钳都帮忙剥开的瘫痪式服务直戳我这种懒人的软肋。
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我心中排位非常靠前的广府乡下菜，不仅做着我心中数一数二的古法碌鹅，而且坚持用泥炉制作叉烧也不多见了。
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海珠｜同福东路｜渔粤大排档，特接地气的粤菜大排档，差不多的价格很少见碟头这么实在的，黑椒大圆蹄尤其豪横，一百多的佛跳墙也是用料十足。
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天河｜火旺角齐齐哈尔烤肉，在广州头一次吃到我觉得能配得上齐市人骄傲的烤肉～，虽然价格比当地高一些，但还原度相当高，吃的确实舒坦。
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天河｜猎德｜楼上大排档，经常跟朋友聚餐的大排档，选择多～出品也稳定，曾经有一段时间几乎成了我们吃宵夜的聚点儿。