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浪费近10斤面粉,拍摄了强大的夏天揉面攻略,希望你少浪费些面粉
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这些天我又浪费了好几斤面粉,又重新拍了一个超详细的揉面全过程,揉面的过程其实之前我拍过,但是通过学习,现在又有了一些新的领悟,所以再给大家分享一下。拍视频和直接揉面做不一样,要把每个步骤都拍清楚,视频里你们看到的是一个连贯的揉面过程,但是其实整个过程下来我浪费了好几块面。 通过这件事,我又可以有一个新的感悟分享给大家,那就是揉面其实和做蛋糕差不多的,都要一气呵成,中间不能停的太久,停太久最后也是会揉不出膜的。所以揉面的时候一定要控制好面团温度,虽然之前我说过,如果揉面中途发现有温度升高的迹象,就
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