V
主页
【荷花鱼翅】1983年中国首届国家烹饪大赛中师爷颜景祥的表演菜,由师父陈宗明重现。
发布人
1983年11月,全国烹饪名师技术表演鉴定会在北京举行。其中鲁菜厨师代表颜景祥,在人民大会堂制作了四道名菜八宝布袋鸡,汆蜈蚣芙蓉黄管,糖醋鲤鱼,荷花鱼翅。到今年2023年,整整40年已过去,由其弟子陈宗明,也是我的师父加以改良,通过网络让大家再次看到这道菜,希望烹饪技艺和文化代代流传。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
【荷花鱼翅】全网第一份作业
全网首发【汆蜈蚣芙蓉黄管】,老厨师陈宗明制作。
10大经典鲁菜系列⑩【糖醋鲤鱼】,一道我师父沿袭传统又加以改良的菜品之一。
【福禄鸭子】&【八宝葫芦鸭】,史上Z细,师父把所有细节分享给大家。
【灌汤黄鱼】电影《满汉全席》里面的头菜,师父鲁菜手法作。
荷花鱼翅,耗时7小时,太佩服陈老师了!
农历正月二十七,给师爷鲁菜泰斗颜景祥拜寿。
【罗汉豆腐】传统烹饪到底是啥?鲁菜泰斗颜景祥亲传师父的一道菜。
今日鲁菜(吊清汤),中国至鲜至美的一锅汤却在北方?
能吊打鲁菜《葱烧海参》的,是同门大哥《海参扒肘子》,传统烹饪以口味为核心,诚不欺我…
【和府白菜】用平凡的白菜做出不凡的味道,是为功夫。
【风味人间】错过的【风味茄子】,令@山东人打call的一道菜是这样……
鲁菜传统五味杂陈 《鲁菜》纪录片第五集五味
【西红柿炒鸡蛋】怎样做才更好吃,师父说。
为啥你觉得【四喜丸子】不好吃,因为你没吃过真的~
PDD看“双厨探店 |压力拉满!”:这么恐怖嘛?
惊,鲁菜老师父放弃关门弟子,改教“温拌土豆丝”
比【把子肉】还好吃的商业配方【五香扒蹄】,脱骨酥烂,陈宗明师傅分享,好吃指数★★★★★
【黄焖鸡】鲁菜传统做法,天花板级(黄焖栗子鸡)
【朝天锅】与【北京卤煮】异曲同工的鲁菜美食,一锅肉20个人吃不完。
凉拌菜竟然有这么多种?师父系统整理【拌菜技法】老票友狂喜。
鲁菜10大名菜分菜|芫爆散丹&芫爆肚丝,陈宗明师傅教你
传统烹饪【水晶肘子】,夏天吃肉的正确方式。
【糖醋鲤鱼】王刚师傅拜师后与魏刚强师傅新作对比
10大经典鲁菜系列⑦【干烧鲳鱼】,鲁菜店必备的菜,现在却很少有做的传统的了。
被《lu菜》纪录片制作方恶意删剪掉的颜景祥、陈宗明师徒的视频片段
体验鲁菜泰斗颜景祥的颜家菜
鲁菜泰斗王义均忆师父
艺术就是爆…(不是,划掉)荷花鱼翅!
1万名厨师参加的最大的鲁菜赛事,陈宗明老师受邀评委。
1983年全国烹饪大赛现场画面曝光,一道荷叶叫花鸡,赢得评委称赞
师父和隋老师都说好,你确定不试试
师父和师弟和我做鲁菜,开心。
3.15暗探济南【国防宾馆】鲁菜店,看看做的咋样。
100年前被梁实秋先生吹爆的【芙蓉菜】,竟是鲁菜代表?一道【芙蓉螃蟹】再现传统烹饪中的雅。
老厨师陈宗明探店(查作业),山东泰安【鲁菜根】。
陈宗明隋卞双厨拷打后的鲁菜馆,现在怎么样?
【西红柿炖牛腩】,炖菜技法系列第1集,温暖整个冬天。
【蜜汁苹果】甜甜蜜蜜,传统蜜汁技法。
跟着双厨去探店!德艺鲁菜!验收一下两位专业厨师查作业的成果,这次丸子炖了吗!糖醋鲤鱼我真的很爱!