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上海葱油蚕豆的做法,简单一招,软糯入味不发黑
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上海本地蚕豆尚未上市,市场上售卖的是日本豆,口感粗但味美。葱油蚕豆做法简单,需多准备小葱。加菜籽油煸炒葱白,加入蚕豆翻炒,加盐糖,加清水继续炒,加葱花再翻炒即可。 4月底5月初才能吃到上海本地蚕豆,煮时要用菜籽油,这样炒好的蚕豆酥软入味,葱香味十足。 主要食材: 蚕豆 250克、小蔥、 調味料: 食用油 、食鹽 5克、白糖 2克、 @夕阳美食
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