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【品城记】新会陈皮大家听得多,但你吃到的,真的是正宗的新会陈皮吗?
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只要来过广东,就一定会听过这么一句话:“广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。”老姜和禾秆草的价值,或许只有老一辈的广东人才会知晓,但提到三宝之首的【新会陈皮】,那绝对是无人不知了……近年来,【新会陈皮】的价值逐渐被广泛认知,在国内也掀起了一股不小的“陈皮热”,很多食肆或者食品生产厂家,都会有意加入“陈皮元素”来吸引消费者:有专门针对陈皮打造的“陈皮宴“、有各种以陈皮作为原材料的零食饮品,甚至连韩式炸鸡、西饼都要撒上“陈皮粉”作为卖点。那么,什么样的陈皮才称得上是佳品呢?
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