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跟着做黑胶脆肠软法面包不翻车🥖在家轻松做
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波兰种:高筋面粉50g,水50g,酵母0.5g 主面团:高筋面粉(t65)500g,蜂蜜8g,耐低糖酵母6g,盐8g,鲁邦种(波兰种)100g,冰水340-350g 烘烤温度 上下火230度烤18分钟,喷三秒蒸汽 我的烤箱无法喷蒸汽,就手动喷壶喷了几下
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