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水针鱼、它是“腹黑”的代名词!为何却又是日本人深爱的高级鱼?
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鱼身细长、味道清淡的水针鱼是日本春季的时令鱼获之一,它是日料中的高级食材,深受日本人喜爱。本期顶级日料为大家大致讲解了水针鱼的习性以及料理方式。
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