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看似简单的“滚章鱼”,其实是个让强哥闻风丧胆的体力活呢!别错过最后蘸料的配方哦~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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我妈做了十几年的配方,真的绝绝子!!
金黄酥脆、口味丰富、做法简单!只要剁、调、煎简单的三步就能做成的马蹄煎饼~
嘉宾派传承几代人的糖醋泡汁配方大公开!童年记忆中每到临近过年餐桌上总会出现这道糖醋马鲛鱼~
我妈的拿手菜!紫菜生蚝烙!真的巨鲜香!
管爷每隔一段时间都要喝一碗的党参黄芪猪腰汤!经常熬夜和压力大的朋友一定不能错过它~
靠这个炸爆鱼买了三套房
一碗捞化、一碟虾油,就能勾起福州人的乡愁~今天三位师傅齐上阵分享给你捞化最详细的教程!
这是我的香油做法!只有让鸡油和香油完美融合才能做出鲜香嫩滑、百吃不腻的香油鸡~
分享给每一个爱吃虎皮鸡爪的小伙伴,我的做法加入了福州特色调味料:酒糟!快来试试吧~
盐焗是最适合巴浪鱼的烹饪方式!耐嚼浓郁、滋味绵长,最大程度保留了它的原汁原味哦~
天津传统菜【炒荤素 】
无论煎什么鱼,都不要直接下锅,多加2步,煎好的鱼不破皮不粘锅
从理论到实践,完美清蒸鱼!
我来教你做福州人爱的这口“辣”! 问问外地的朋友:不加辣椒的鱿鱼酸辣汤你喝过吗?
外皮酥脆、肉嫩多汁~这道饭店水准的豉油脆皮鸽,必须由强哥来给大家展示一下!
肉片滑嫩入味,汤汁酸爽开胃,看着都要流口水了~这道酸菜滑肉一出锅,没人会说自己没胃口!
你吃过用福州特色调味料——红酒糟做的糟炸五花肉吗?这可是西湖宾馆经典的招牌菜哦~
猪肝像我这样做,不爱吃猪肝的小朋友都要多吃几口! 你们说糖醋猪肝是不是猪肝做法天花板呢?
在广东除了白切鸡,还有原汁原味的白切猪三宝,肉香浓郁,嫩滑多汁,搭配秘制蘸料超级惹味,有汤饮又有肉吃#白切粉肠#白灼猪三宝#客家美食 #粤菜 #广东美食
带内脏一起吃的东北特产“林蛙”你试过吗?满满的胶质蛋白,香!
《巧手多变换,多重口感!》
三丝扣干贝融合版!关键在于原料怎么处理,看完掌握各种味型~
有多少人见过磨章鱼?
鲜字拆开就是鱼和羊,用淡水鱼天花板,桂鱼做出的鱼羊鲜真的是极品
海鲜就要吃他的鲜味,烹饪时不要过多的调味料,这样才能吃出它本身的鲜味!#食材新鲜才是硬道理 #海鲜吃的就是他的鲜味
“揉不碎”的杜仲,它的秘密在哪里?
鬼虎鱼宴能吃到它的多少种吃法
原来卤菜店凉皮店的蒜水是这样做的。
这玩意儿会有多少人喜欢吃啊
柳州生料炒粉,13元一份,肉多多锅气满满!
为了吃一口红膏呛蟹,我用尽了毕生所学
来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将生菜灼的翠绿又好吃。
肉还能这么吃!神仙吃法
巨无霸栗子你吃过吗
真正的烤鱼就是越简单越好吃!
可以喝的蘑菇,你见过吗?想不想试一下?
冰激凌口感的粉肝,你一定没吃过
潮汕那哥鱼面,吃起来太鲜甜了
花100块在日本海鲜市场能做出啥样的海鲜饭
今天请在高端餐厅出来的行政总厨喝了一杯味精水 于是他非要到下班的时候教我们炒一道招牌 小炒肉 他说学会这道菜去其他地方面试能拿2万2,大家看看值不值?