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节约天然气:意大利诺奖得主提议“关火煮意面”
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面对不断走高的能源价格,欧洲多国民众和商家都在想尽各种办法减少能源开销。近日,在意大利,就有一位诺贝尔奖得主提出了一项特殊的解决方案:关火煮意大利面以节约天然气。他表示,将水烧开后,倒入意面,仅等待两分钟就可以关火了,靠锅内的余温将面焖熟,而传统方法是在沸水中煮上约10分钟。意大利食品联合会估计,烹饪同样重量的意面,使用帕里西的方法能够比传统方法节省近一半的燃气,但这一提议很快就招致国内大量厨师的反对。 - CCTV-2
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