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【老爹摩卡咖啡店】第94天,摇滚音乐节第2天,解锁南非摇滚茶粉
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以下内容摘录自贴吧。 Rooibos在当地意为“红色灌木”,原产于南非Fynbos地区,是一种扫帚状豆科植物,目前大部分种植于Western Cape省的一个叫Cederberg的山区。它的叶子通常用来制做一种叫Rooibos的凉茶(南非地区的叫法,其它叫法包括bush tea、red tea和redbush tea)。世代以来这种茶在南非很受欢迎,21世纪以后走出国门并受到全世界的青睐 在Carl Peter Thunberg的记载中,早在1772年就有人在制作Rooibos,而根据考古资料,这种植物在数千年前就被使用且产生了相关的制作方法,但并不代表原住民就已经开始制茶 在制茶的发酵步骤中,氧化的过程会把茶叶从绿色转成红棕色,并增强气味的浓郁程度。泡茶方法和红茶基本相同,有时会加入牛奶、柠檬、糖或蜂蜜,也可用作浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺或凉茶。
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