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在四川一到过年这道粑粑肉就一定不会缺席,这样做粑粑肉肉不散还好吃
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粑粑肉是四川川南地区(自贡、泸州、乐山、宜宾等地)流传的一道特色传统节日美食。从我有记忆起,只要一过年,桌子上就一定有粑粑肉。粑粑肉不但好吃而且老少皆宜,不但可以直接蘸蘸水吃,也可以煮汤,还可以这样清蒸。粑粑肉看起来简单,但要做到肉不散却不容易。这里就教大家如何做一道色香味俱全的地道粑粑肉。
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