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火锅店回收废弃锅底,熬老油掺新油卖出1000份,老板被罚163.2万
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近日,四川德阳。四川中江县监管局公布一起案例。2021年9月起至2022年2月17日,中江县一家火锅店将食用后的火锅餐厨垃圾、废弃油脂进行回收,采用过滤、沸煮打捞等方式熬制“老油”后,将其与新油进行混合,再次熬制成火锅底油给顾客食用。据悉,当事人刘某在经营中使用“老油”共计约1000锅,获利2.7万元。中江县市场监管局对其作出行政处罚决定,没收违法所得2.7万元;罚款163.2万元;禁止当事人五年内从事食品生产经营工作。
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