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京东 11.11 红包
上课啦!喝一款咖啡豆了解一个咖啡故事-这期是罕贝拉•花魁
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器具选用冰瞳滤杯,水温93度,正常的手冲研磨细1格。分4段冲煮,闷蒸注水40克,闷蒸时间在25至30秒,第一段注水用较快速的绕圈方式注水到120至130克,等待液体基本漏完,时间在1分10秒左右,第二段以慢速绕圈的方式注水到200克,等待液体基本漏完,时间在1分40秒左右,第三段中心定点注水至230至240克左右,等待漏完。总体萃取时间在2分20秒左右。
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