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[搬运][Dr. Achi 阿淇]【不粘锅系列4】無毒不沾鍋(上集)科學原理_怎麼挑選_如何養鍋_各種類型一次看懂!
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本视频授权搬运自Youtuber“Dr. Achi 阿淇”,请勿二次转载 原视频:https://www.youtube.com/watch?v=wn1c2Vu2PyQ - - - *嚴重失誤訂正* 亞麻子油flax seed oil發菸點很低,應該是大概225F(107C) , 我對不起大家 發菸點低的油容易產生自由基幫助聚合,這就是為什麼用亞麻子油簡單燒熱就能產生油膜 自由基就是產生致癌物的那東西啊!但專業廚師用的都是亞麻子油,可能我本人不會養吧!
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