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【日本美食】东京日本桥的老字号西餐厅“桂餐厅”后厨采访
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www.youtube.com 视频来自YouTube网络 这家店是 昭和38年创业的炸肉排很受欢迎的西餐厅。 受欢迎的特制炸肉排 从创业当时开始就一直以1:1的价格混合牛肉和猪肉 自制的demiglass酱汁是味道的决定性因素。 意大利面不是那不勒斯,而是叫做意大利面 看起来是那不勒斯的东西,但是和其他的东西味道不一样。 厨房里有第二代清照和两位工作人员 有各自油炸、烤、炒、煮等作用 通过工匠般的合作制作了料理。 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1丁目13−7
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