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【仙人脔】出自唐代宫廷宴席烧尾宴,进献天子的道家养生粥
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关于烧尾宴,几乎没有人能完全复刻,而且古代的烹饪手法很落后,放在现代研究价值大于食用价值。在书上看过几种仙人脔不同的做法,不能说大同小异,根本就是凭空想象。所以到我这里我也以自己的理解来制作,以后也会复刻更多的古典菜品,有史料的尽量还原,没史料的结合实际。 养老群64190857
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