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卤肉用后的卤水怎么保存,无外乎两种方式
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新卤水香料味太重,有苦味药味正常吗
每斤卤水放多少食材、香料、盐看完这个视频一目了然。
糖色上色后的卤水每次卤菜时都需要加糖色吗
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周黑鸭配方,卤制过程
老师傅教你一招,提升卤菜的香味。
注意这几点,你卤的鸡爪就不会破皮,卖相也好看
卢师傅把自己总结的做卤菜4组黄金搭配口诀教给大家,不光有搭配,还有用量。 #香料 #卤菜 #香料配方
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真的一样!一分钟教你轻松复刻周黑鸭,卤味店难了
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荤菜素菜都可以卤的红汤卤料,开袋兑水就是老卤水,啥都能卤
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阿姨:说一下你们店的招牌卤菜,摊主:没想到说的都买了