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京东 11.11 红包
扭出来的国家级非遗小吃稷山麻花,工序讲究,光一根就得18道工序
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这是乾隆皇帝曾经称赞过的小吃,后来把这道小吃钦定为宫廷食品,这便是流传千年的运城稷山麻花。外形瘦长均匀,口感酥脆,含水量得在10%以下,才能做到脆而不腻。因为麻花放久了会“皮”,所以都是现炸现卖,很多人为了吃一口酥脆的麻花不惜排队等候。
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