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京东 11.11 红包
看得见的酿酒师:活态的保护与传承
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酿酒也要“看天吃饭”?风吹、日照、降水等带来的温度、湿度变化,都会影响“看不见的酿酒人——微生物”的工作状态。而酿酒师则是对一整套酿酒工艺进行精准把控,帮助微生物维持它们独有的系统,#TA说:活窖之美 酒业观察家、佳酿网主编刘红增,带你领略千年浓香技艺,品读匠心传承。
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五粮液酒传统酿造技艺,传承得不止是文化与精神,也有一群“看不见的酿酒人”——酿酒微生物
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