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咖啡制作(15)|你这样玩过气动咖啡机吗?
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气动咖啡机,与摩卡壶类似,属于简单的加压式萃取方式,但,摩卡壶使用蒸汽加压,萃取的咖啡液只可能是高温液体,气动咖啡机使用场景会更丰富一些。气动咖啡机又与爱乐压类似,但,爱乐压更多属于浸泡过滤式,压力又比不上气动咖啡机,咖啡油脂几乎没有。 所以,我觉得气动咖啡机很适喜欢加压式萃取的意式咖啡人群在家庭,户外使用!
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