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京东 11.11 红包
如果想吃夏巴塔,但又等不及长时间发酵,快试试这个快手【夏巴塔】吧!
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夏巴塔拖鞋面包作为意大利的代表面包之一,以外脆嫩软,微酸耐嚼而出名,内部大小不一的空洞需要低温发酵的液种酵头,通常制作时间往往需要2天。但我是,有一个快速做夏巴塔的方法,时间缩短到3小时,口感可以做到百分百还原,就是孔洞没有低温发酵的好。如果想吃夏巴塔,但又等不及那么长时间的发酵,试试我这个方法吧。 快速制作夏巴塔的关键是: 轻柔的拉扯和折叠,让气孔产生支撑。所以全程动作都要轻柔。
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