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美食系列之火腿--兰庭谈吃
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散文家美食家梁实秋先生对火腿亦是推崇有加,并作文记之,其文中有言:我在上海时,每经大马路,辄至天福市得熟火腿四角钱,店员以利刃切成薄片,瘦肉鲜明似火,肥肉依稀透明,佐酒下饭为无上妙品。至今思之犹有余香。
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美食系列之烧鸭--兰庭谈吃
国外网友评论中国金华火腿的制作,美国网友:西班牙火腿是它祖宗
近来读了梁实秋先生的《雅舍谈吃》——烤羊肉篇,里面所讲的烤羊肉,不用炭,不是柴,是用烧过除烟的松树枝子,所带有特殊香气,配上大葱芫荽酱油即可,看着垂涎三尺。
梁实秋先生的《雅舍谈吃》中有《汤包》一篇,文中提到吃汤包烫了脊梁的故事:吃汤包时汤溢到手上,一举手顺着胳臂流到后背。
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