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云南过年排面菜:野生菌鳝鱼酥肉糍粑,折耳根蘸水从不缺席
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我们云南本地人习惯于每年春节上山采松茸,把青翠的松针铺在家里面,再把过年吃的大鱼大肉美味佳肴放在松针上,非常有过年的气氛。今年过年我们家吃了土鸡,盐水鸭,酥肉,饵块粑粑,煮鱼,牛肉干巴香肠等等。最珍贵的美味菜肴莫过于去年夏天囤在家里的野生菌鲜美爽口,还有黄焖鳝鱼。对于云南人来说,大鱼大肉吃多了会油腻,再来一碗麻辣折耳根蘸水这才是云南味道。
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