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【土耳其冰激凌店 大量制作欠登儿冰激凌】
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说到土耳其冰激凌,就两个字欠登儿。这是一个北京土语,就是形容土耳其冰激凌的买卖行为。买的人非得让人戏耍一番才舒服。卖得人也要练就一个好手艺。 另一个印象呢就是黏黏。比起别的冰激凌,土耳其冰激凌之所以能够成为一种杂技形式。其中添加的兰茎粉是其黏性的来源。三都粘,粘棍粘筒粘牙。 视频里这种冰激凌机倒是第一次看到。不过原理都是形成冰晶、破坏大冰晶,最终形成比较柔顺的质地。 === #甜言蜜语# 频道:ストリートフードツアー
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