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【咖啡小课堂】如何在家里做杯测
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SCA精品咖啡协会的杯测是1:18.18的水粉比,除了教学之外,市场上很少做这样的水粉比做杯测。 大家在家做杯测是为了知道这款咖啡的风味,以杯测为标准, 之后自己冲能比杯测好喝就完美了。所以建议水粉比、水质都使用正常冲泡咖啡的就行。 如果有烘焙咖啡的朋友看这视频,希望你能在每次烘焙完之后做杯测,有利于你知道这款咖啡是不是烘出了你想要的味道or不想要的瑕疵味道… 最最最重要的是,要知道在家做杯测的目的是什么? 思考一下哟!! -- SOFASOGOOD咖啡品牌创始人_蛋蛋in北京
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