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京东 11.11 红包
咖啡也会“变老”?| 怎么分辨咖啡“老豆”的味道?让我们一起来看看吧!
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其实能否分辨老豆的味道,可以与采购定价挂钩。比如,你要为咖啡馆采购咖啡豆,特别是采购生豆的时候,如何判断货品是否人为后期混杂了老豆,这点颇为重要。因为咖啡豆的风味会随着时间的过去而逐渐消散,或者变得让我们难以分辨;这时针对老豆的感官训练就显得重要了起来:在记住老豆味道的同时,我们也可以做到更好的品控,将美味而新鲜的咖啡风味带给每一位客人。
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