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惊到了!如何拿捏氛围感?奶油裱花纸杯小蛋糕,不光好看还好吃!
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《奶油纸杯小蛋糕》 用料 ➡️面糊部分 牛奶:56g 玉米油:28g 浓缩橙汁:15g 低筋面粉:75g 玉米淀粉:16g 香粉:1.5g 蛋黄:75g ➡️蛋白霜部分 蛋清:150g 细砂糖:75g ➡️奶油部分 奶油:300g 糖:15g 盐:1g(可不放) 温馨小贴士✅ 1⃣烤箱品牌不同脾气不同,注意观察上色程度,适当加减温度(一两度的去调节!是否烤好:打开烤箱用一根竹签插到纸杯中,此时蛋糕肉不沾竹签,证明烘烤OK啦) 2⃣不喜欢吃奶油的姐妹可以把奶油量减少,称200g左右打发
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