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蒜香烤排骨 ,记得顺带烤几颗大蒜哦 Barbecued Spare Ribs
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500g 猪排骨 60g 蒜切末 |1/3 调汁 |2/3 炒香 10g 生抽 20g 蚝油 20g 白糖 40g 番茄酱 5g 料酒 10g 生芝麻 5g 食用油 a 排骨洗净除去血水,控干水份备用。 b 蒜切蒜末,其中1/3备用,另2/3用油炒香。 c 另准备一空碗,放入1/3的蒜末,生抽,蚝油,白糖,番茄酱,料酒调成酱汁。 d 排骨放入酱汁中(c)混合均匀,放入冰箱冷藏半天。 e 将腌好的排骨连同酱汁一同放入烤盘,撒上1/2炒好的蒜末和少量的生芝麻。 f 放入烤箱中上下火230℃
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