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【大胡子屠夫】不同种类的猪肋排/排骨的分割方法
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https://youtu.be/nChuBZHquf8 今天大胡子屠夫兄弟带大家了解一下不同种类的猪肋排/排骨的分割方法。 主要分类为spare ribs, St Louis ribs, baby back ribs ,country style ribs四类。 视频为美式分割方法,肯定和中国的分割分类不同,中式分割可以去看王刚老师的视频。 Please enjoy
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