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美食vlog|在家自制黑芝麻汤圆|天上月圆 人间团圆
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自己做的汤圆,没有那么甜腻,吃起来不会有负担。首先准备馅料: 黑芝麻炒熟后磨成粉,磨的越细越好。 黑芝麻粉中加入猪油,是让馅料流心和团成团的关键,也可以替换成黄油。 再加入糖粉,配方里是加入90g,是刚刚好的甜度,如果想要甜一些可以再加30g左右。 混合成小团,放在冰箱冷藏/冷冻帮助定型。然后是和面: 超级简单,向糯米粉中加入开水,揉成团,再擀成长条,按成小剂子,中间厚一些,边缘薄一些,防止露馅。 取出馅料开始包,视频中的量大概50个左右,吃不了的放入冰箱冷冻。 希望今天的分享能对你有帮助哦~
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