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【简单做美食】如何蒸出光滑细嫩的鸡蛋羹
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很多人蒸的鸡蛋羹表面凹凸不平都是洞洞。有两个原因,其一是鸡蛋液表面的泡泡没有捞出来,其二是蒸的时候装蛋液的容器没有盖盖子或者没有用保鲜膜包住导致锅盖上的水蒸气滴到容器里。然后整的时间在十分钟左右,可以打开偷看一下,不要蒸得过熟了就老了
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